Cartagena, Colombia, noviembre de 2025. – Colombia se viste de gala del 23 al 27 de noviembre para recibir por primera vez la edición número 72 del World Cocktail Championship, uno de los eventos más importantes a nivel global para la comunidad de la coctelería, que ha visitado países como Sudáfrica, Japón, Dinamarca, China, Italia y Portugal, entre otros.
Organizado por la International Bartenders Association (IBA), una organización sin fines de lucro dedicada a compartir conocimiento e innovación entre bartenders del mundo, este campeonato reúne a los mejores exponentes de la mixología para competir en dos grandes categorías: Clásico y Flair.
Después de 71 ediciones, el WCC elige a Sudamérica por segunda vez en su historia, y en esta ocasión, Colombia tendrá el honor de ser sede. La espectacular Cartagena de Indias, con sus calles llenas de color e historia, será el escenario que acoja a más de 350 participantes internacionales, 800 asistentes y representantes de 65 países.
Latinoamérica estará bien representada
Además de contar con la participación de figuras mundiales como Hidetsugu Ueno (Japón), Danilo Oribe (Uruguay) y Miguel Barbora (Portugal), el campeonato destacará el talento de Latinoamérica con la presencia de bartenders como:
- Mauricio Fernández y Sandro Chaura – Chile
- Luis Guerra Hernández y Giovanny García – Ecuador
- Angel Orlando Ramón Sánchez – México
- Jesús Aguirre y Brian Perdomo – Panamá
- Esteban Rodríguez y Nicolás Orihuela Cauna – Uruguay
- Jeanpierre Ríos y Esteban Torres – Colombia
- Clovis Serni y Andrés Eduardo Frómeta – Venezuela
- Félix Coronado Reynardo – República Dominicana
- Ismael Armando Artieda Ferrer – Bolivia
- Brian Perdomo y Víctor Hernán Pérez Martínez – Perú
- Adenildo Caetano da Silva y Rodrigo Morgado Moreira – Brasil
- Mirtha González Salguero – Cuba
Los sabores de Latinoamérica dominan la escena global de la coctelería, consolidándose como una tendencia clave. La región se ha convertido en un destino principal para el turismo gastronómico y de bares, atrayendo tanto a viajeros internacionales como a expertos del sector. Destilados como el pisco peruano, el ron latino, el mezcal mexicano, y ahora los aguardientes y viches colombianos —con sus perfiles auténticos y llenos de sabores y aromas— son ingredientes fundamentales en los cócteles más innovadores. Estos se combinan con frutas tropicales y especias locales, definiendo las cartas de bares de vanguardia en todo el mundo. Latinoamérica se posiciona así como una fuerza central en la evolución de la mixología internacional.
Un reconocimiento al crecimiento de la coctelería latina
“Es un honor que refleja el crecimiento de todo un sector, la excelencia del talento nacional y el compromiso inquebrantable de instituciones como nuestra querida Asociación Colombiana de Bartenders (ACBAR), quienes con ética y dedicación han profesionalizado esta disciplina. ¡El mundo entero tiene una cita con el sabor en Colombia, y estamos listos para mostrarles por qué nuestra tierra es sinónimo de la mejor energía, la más calurosa bienvenida y los cócteles más exquisitos!”, afirmó Luis Fernando Rojas, Presidente Honorario de ACBAR.
Cartagena: epicentro del sabor y la creatividad
Del 23 al 27 de noviembre, el Hotel Hilton en Cartagena será la sede de este magno evento, que incluirá:
- Competencias mundiales en las categorías Flair y Clásico.
- Conferencias sobre tendencias en coctelería.
- Muestra comercial con más de 50 marcas internacionales.
- Degustaciones, fiestas temáticas y música en vivo.
“¡Un momento histórico para Colombia y para Latinoamérica! La llegada del WCC es un testimonio del salto de calidad, pasión y creatividad de nuestra coctelería. Consolida a Colombia como un epicentro indiscutible de la hospitalidad, la innovación y la mixología de alto nivel”, agregó Rojas.
Con esta edición, Colombia no solo celebra la unión de los cinco continentes en torno a la coctelería, sino que reafirma su capacidad para organizar eventos de talla internacional, impulsando el turismo y la cultura en la región.
